Μπισκοτάκια μπανάνας και βρώμης με 3 υλικά – χωρίς μίξερ

Όταν θέλουμε ένα εύκολο σπιτικό γλυκό χωρίς πολύπλοκη προετοιμασία, αυτά τα μαλακά μπισκοτάκια είναι η ιδανική λύση. Χρειάζονται μόνο τρία βασικά υλικά, δεν απαιτούν μίξερ και είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα. Η ώριμη μπανάνα δίνει γλυκιά γεύση και βοηθά τα μπισκοτάκια να παραμείνουν μαλακά.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 14–17 λεπτά
Ποσότητα: 10–12 μικρά μπισκοτάκια

Υλικά

• 2 μεγάλες, πολύ ώριμες μπανάνες
• 160 γρ. νιφάδες βρώμης
• 50 γρ. κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας, κομμένες σε μικρά κομμάτια

Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι κανέλα.

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 170°C στον αέρα. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνουν σχεδόν κρέμα.
3. Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 5 λεπτά, ώστε η βρώμη να απορροφήσει λίγη υγρασία.
4. Ρίχνουμε τη σοκολάτα και, αν θέλουμε, την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα.
5. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις πιέζουμε ελαφρά, γιατί τα μπισκοτάκια δεν απλώνουν πολύ στο ψήσιμο.
6. Ψήνουμε για 14–17 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες.
7. Τα αφήνουμε στο ταψί για 5 λεπτά και έπειτα τα μεταφέρουμε προσεκτικά σε σχάρα για να κρυώσουν.

Μικρά μυστικά για να πετύχουν

• Χρησιμοποιούμε μπανάνες με αρκετές καφέ κηλίδες στη φλούδα, επειδή είναι πιο μαλακές και γλυκές.
• Για πιο ομοιόμορφη υφή μπορούμε να αλέσουμε τη μισή ποσότητα της βρώμης.
• Αν το μείγμα φαίνεται πολύ υγρό, προσθέτουμε 1–2 κουταλιές βρώμης ακόμη.
• Τα μπισκοτάκια παραμένουν μαλακά και δεν γίνονται τραγανά όπως τα κλασικά μπισκότα.

Πώς διατηρούνται

Αφού κρυώσουν εντελώς, τα βάζουμε σε κλειστό δοχείο και τα διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες. Μπορούμε επίσης να τα καταψύξουμε και να τα αφήσουμε να ξεπαγώσουν στο ψυγείο πριν τα σερβίρουμε.

Σημείωση για αλλεργίες: Ελέγχουμε τη συσκευασία της βρώμης και της σοκολάτας, καθώς μπορεί να περιέχουν γλουτένη, γάλα, σόγια ή ίχνη ξηρών καρπών. Για μικρότερα παιδιά ψιλοκόβουμε καλά τη σοκολάτα και προσφέρουμε πάντα το φαγητό με επίβλεψη ενήλικα.