Η πιο νόστιμη κοτόσουπα που έχετε δοκιμάσει !

Μετά από τόσες μέρες “κρεπάλης” για τους μεγάλους, αλλά και με τους μικρούς μας φίλους να έχουν πάντα ανάγκη ένα θρεπτικό πιάτο, η συνταγή για κοτόσουπα που θα βρείτε παρακάτω είναι ότι καλύτερο !

Υλικά

6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
200γρ. βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
2 κ.σ. σκόρδο (περίπου 3 σκελίδες)
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.γ. αλάτι
1 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 πατάτα αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους
2 φλιτζάνια καρότα σε κύβους
1 φλιτζάνι στρογγυλά κρεμμυδάκια
100γρ. ζαμπόν κομμένο σε φέτες
3 φλιτζάνια κοτόπουλο κομμένο σε κύβους

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάλτε να σιγοβράζει ο ζωμός του κοτόπουλου με το γάλα. Σε ένα μεγάλο σκεύος ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό. Έπειτα προσθέστε το αλεύρι, μειώστε τη θερμοκρασία στο μισό και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε το μείγμα του ζωμού με το γάλα, αργά πρώτα, και στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε το να πάρει βράση και έπειτα μειώστε τη θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την πατάτα, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το ζαμπόν και αφήστε τα να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το στη φωτιά για 5 επιπλέον λεπτά.