Σχολικά κυλικεία: Τι αλλάζει από τη νέα σχολική χρονιά
Με διαφορετικούς κανόνες θα λειτουργήσουν τα σχολικά κυλικεία τη νέα σχολική χρονιά 2026-2027. Η νέα υγειονομική διάταξη του Υπουργείου Υγείας αφορά δημόσια και ιδιωτικά σχολεία Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και φέρνει συγκεκριμένες αλλαγές στα προϊόντα που μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές.
Το νέο πλαίσιο δεν περιορίζεται μόνο στα κυλικεία. Καλύπτει επίσης τους χώρους εστίασης και τους αυτόματους πωλητές μέσα στις σχολικές μονάδες, με στόχο το σχολικό περιβάλλον να ενισχύει πιο ισορροπημένες καθημερινές διατροφικές επιλογές.
Οι τρεις βασικές αλλαγές
Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση του Υπουργείου Υγείας, τα αλλαντικά αποσύρονται πλήρως από τα σχολικά κυλικεία. Παράλληλα, απαγορεύεται η διάθεση αναψυκτικών, ενώ μειώνεται το μέγεθος της μερίδας σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων.
Η διάταξη αντικαθιστά το προηγούμενο πλαίσιο του 2013 και βασίζεται σε εισήγηση της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής. Για κάθε επιτρεπόμενο τρόφιμο προβλέπονται ποιοτικές και διατροφικές προδιαγραφές, ώστε η παρουσία ενός προϊόντος στο κυλικείο να μη βασίζεται απλώς στην εμπορική του ονομασία ή στην εικόνα της συσκευασίας του.
Δεν αλλάζουν μόνο τα προϊόντα
Οι νέοι κανόνες αφορούν συνολικά τη λειτουργία των σημείων πώλησης τροφίμων στο σχολείο. Το Υπουργείο Υγείας έχει αναρτήσει το ΦΕΚ 3060/2026 και ξεχωριστό παράρτημα με τις προδιαγραφές των τροφίμων. Εκεί αποτυπώνεται ο αναλυτικός κατάλογος που πρέπει να ακολουθούν οι υπεύθυνοι των κυλικείων.
Αυτό είναι σημαντικό και για τους γονείς: δύο προϊόντα που μοιάζουν μεταξύ τους μπορεί να έχουν διαφορετική σύνθεση, ποσότητα ζάχαρης, αλατιού ή λιπαρών. Η νέα διάταξη επιχειρεί να μεταφέρει τον έλεγχο από τη γενική κατηγορία του προϊόντος στις συγκεκριμένες προδιαγραφές του.
Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς
Η αλλαγή στο κυλικείο μπορεί να γίνει αφορμή για μια απλή συζήτηση στο σπίτι, χωρίς απαγορεύσεις και ενοχές. Το παιδί χρειάζεται να γνωρίζει από πριν ποιες επιλογές το χορταίνουν, πώς διαβάζουμε μια ετικέτα και γιατί το νερό παραμένει η βασική επιλογή για ενυδάτωση.
Χρήσιμο είναι επίσης οι γονείς να ενημερωθούν στην αρχή της χρονιάς για το μενού του κυλικείου και να συνεννοηθούν με το σχολείο όταν υπάρχει αλλεργία, δυσανεξία ή άλλη ειδική διατροφική ανάγκη. Οι κανόνες του κυλικείου δεν αντικαθιστούν την εξατομικευμένη ιατρική καθοδήγηση.
Πότε ξεκινά η εφαρμογή
Το Υπουργείο Υγείας έχει ζητήσει οι αρμόδιοι φορείς και οι σχολικές μονάδες να έχουν προσαρμοστεί πλήρως πριν από την έναρξη του σχολικού έτους 2026-2027. Η επίσημη ενημέρωση συνδέει τη μεταρρύθμιση με την εθνική δράση για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας.
Για τις οικογένειες, το ουσιαστικό ζητούμενο είναι το νέο πλαίσιο να γίνει καθημερινή πράξη: πιο ξεκάθαρες επιλογές στο σχολείο, σωστή ενημέρωση και σταθερές συνήθειες που δεν τελειώνουν με το κουδούνι.