Ρολακια με γεμιση μηλο,σοκολατα !

Υλικα ζυμης:
Μισο φλυτζ βουτυρο
Μισο φλυτζ χλιαρο νερο
1/4 φλυτζ ζαχαρη
1 φλυτζ καφε ουζο
1 φλυτζ καφε χυμο πορτοκαλιου
1 κγ μπεικιν
Αλευρι οσο παρει ωστε να γινει μια μαλακη ζυμη ( εβαλα κοκινη φαρινα)

Υλικα γεμισης
5 φλυτζ μηλα ( εγω τα πολτοποιησα)
Μισο φλυτζ σταφιδες ξανθες
Μισο φλυτζ τριμενο καρυδι
Ενα φλυτζ ζαχαρη
Λιγο λιωμενο βουτυρο
Ενα κ γ κανελα
Μισο φακελακι σταγονες σοκολατας

Εκτελεση:Χτυπαω τη ζαχαρη και το βουτυρο,ριχνω το νερο,το ουζο,τον χυμο,και το αλευρι σιγα σιγα με τη μπεικιν.Πλαθω τη ζυμη σε ενα λεπτο φυλλο και την αλοιφω με βουτυρο ,εριξα και λιγο κανελα.Κατοπιν τοποθετω τη γεμιση και το τυλιγω σε ρολο .Κοβω σε κοματια και τα τοποθετω σε λαδοκολα σε ταψι .Αλοιφω με λιγο βουτυρο απο πανω και ψηνω σε μετριο φουρνο μεχρι να ροδισουν.Εκανα ενα γλασσο με 100 γρ κουβερτουρα,40 γρ βουτυρο, μια κγ μελι και τρεις κγ νερο.

Από την κα Maria Ntelimara

“Οι κουζινίστας” https://www.facebook.com/groups/469816766503705/?fref=ts