Κέικ σαγκουίνι | “Φουλάρετε” με γεύση και βιταμίνες !

Το σαγκουίνι είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία εσπεριδοειδών που φημίζεται για τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχει. Ξεχάστε τα κλασικά κέικ και δοκιμάστε μαζί με τα παιδιά σας νέες γεύσεις!

Υλικά:

225 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
225 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
4 πορτοκάλια σαγκουίνι
5 κουταλάκια ζάχαρη μαύρη

Για το σιρόπι:

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά μετά από κάθε προσθήκη. Επόμενο βήμα είναι να συμπληρώσουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και να το ανακατέψουμε καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Πάνω από το μείγμα κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη.

*photo: mamatsita.com