Πως μπορώ να προστατέψω το παιδί μου από τις ιώσεις του χειμώνα;Ποιες τροφές βοηθούν το ανοσοποιητικό;

Συζητώντας με γονείς τα τελευταία 2-3 χρόνια διαπίστωσα ότι τα παιδάκια τείνουν να αρρωσταίνουν πιο συχνά και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εκεί που μία ίωση έκανε τον κύκλο της σε 1-3 ημέρες τώρα κάνει από 5 έως και10 ημέρες και έρχομαι στο ερώτημα γιατί συμβαίνει αυτό;
Τι μπορεί να φταίει, ο καιρός ή κάτι που εμείς οι γονείς δεν κάνουμε σωστά;Μπορούμε να μειώσουμε τη συχνότητα και τη διάρκεια των ιώσεων;
Η απάντηση είναι ναι ,με σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού και γενικότερα του κάθε ατόμου, είναι αυτό που θα καθορίσει εάν το άτομο θα νοσήσει ή όχι και η λειτουργία αυτού είναι στενά συνδεδεμένη με τη διατροφή. Είναι αυτό που θα καθορίσει εάν μια ίωση, ή γρίπη θα εκδηλωθεί με ήπια συμπτώματα όπως ένα απλό μπούκωμα,ή έντονα συμπτώματα όπως παροξυσμικός βήχας, υψηλός πυρετός κ.α.
Θα μου πείτε << με σωστή διατροφή το παιδι μου δεν θα αρρωστήσει καθόλου;>> Όχι, με σωστή διατροφή το παιδί θα έχει δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα και κατ’ επέκταση θα αρρωστήσει λιγότερες φορές μέσα στο χειμώνα, ενώ τα συμπτώματα που θα εκδηλώσει θα είναι πιο ήπια και η ανάρρωσή του θα είναι ταχύτερη!
Μελέτες έχουν δείξει ότι βιταμίνες όπως οι Α,C, E, B12,B6 και άλλες ,είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες που εισέρχονται στον οργανισμό ή παράγονται σε αυτόν, κάνοντας τα κύτταρα πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ιώσεις. Ειδικότερα για τη βιταμίνη C, μελέτες έχουν δείξει σαφή συσχέτιση μεταξύ της επαρκούς πρόσληψής της και το μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων του αναπνευστικού. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα(Ω-3) συντελούν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η έλλειψη φυλλικού οξέος έχει συνδεθεί με τη διατάραξη της ανάπτυξης των λευκοκυττάρων.

Ας δούμε όμως σε ποιες τροφές μπορούμε να βρούμε όλα τα παραπάνω ,αλλά και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά , που ενισχύουν τη δράση του ανοσοποιητικού στον παρακάτω πίνακα.

Θρεπτικό συστατικό Πηγές:
Βιταμίνη Α γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, αυγό, συκώτι, καρότα, γλυκοπατάτες, βερίκοκα.
Βιταμίνη C εσπεριδοειδή, ακτινίδια, φράουλες, οι πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, ντομάτες.
Βιταμίνη Ε ελαιόλαδο, τα θαλασσινά, βρόμη, αμύγδαλα, φουντούκια.
Βιταμίνες Β12, Β6, φυλλικό οξύ γάλα, κρέας, συκώτι, ξηροί καρποί, δημητριακά, κίτρινα φρούτα.
Μαγνήσιο δημητριακά ολικής άλεσης, σουσάμι, ξηροί καρποί, όσπρια, γαλακτοκομικά, τόνο.
Σελήνιο κρέας,θαλασσινά, ξηροί καρποί, δημητριακά
Σίδηρος συκώτι,κρέας, αυγά,θαλασσινά, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί
Ψευδάργυρος θαλασσινά, ψάρια, αυγά, κρέας,χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, βατόμουρα, λαχανικά
Ω-3 λιπαρά οξέα φυτικά έλαια,λιπαρά ψάρια(σαρδέλα ,σολομός), ξηροί καρποί.

Βέβαια υπάρχουν και άλλες τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό όπως είναι το κρεμμύδι που χάρη σε μια ουσία που περιέχει, παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και αντισηπτική δράση, ενώ το σκόρδο (σε μεγάλες ποσότητες), χάρη σε μία άλλη ουσία ,έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και διεγείρει την παραγωγή λευκοκυττάρων. Επίσης, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων πλούσιων σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου, ενισχύοντας μία από τις βασικές γραμμές άμυνας του οργανισμού. Από την άλλη μεριά, οι ζωικές πρωτεΐνες (π.χ. ψάρια, κοτόπουλο, κόκκινο κρέας) με τα βασικά τους αμινοξέα , αποτελούν την πρώτη ύλη ώστε ο οργανισμός να συνθέσει τα αντισώματα που χρειάζεται για να αντισταθεί αλλά και να <<πολεμήσει>> έναν ιό που προσπαθεί να εισέλθει στο σώμα.
Τέλος, πολύ σημαντική είναι και η επαρκής ενυδάτωση,καθώς το νερό αποτελεί βασικό συστατικό του κάθε κυττάρου του οργανισμού μας. Η επαρκής πρόσληψή νερού βελτιώνει σημαντικά και την εν γένη αμυντική λειτουργία του οργανισμού, καθώς διατηρεί την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθάει την αποβολή των άχρηστων ουσιών που μεταβολίζονται στο σώμα μας.

Θα μου πείτε βέβαια πως θα τα φάει όλα αυτά το παιδί; Σε όλους τους γονείς λέω <<γίνετε εσείς το καλό παράδειγμα για τα παιδιά σας!>>
Όταν το παιδί σας θα σας βλέπει να τρώτε φρούτα και σαλάτες , θα δοκιμάσει και αυτό!
Για να κάνετε τα λαχανικά πιο ελκυστικά παίξτε με τα χρώματα, ή και κρύψτε τα σε σούπες, μαγειρευτά φαγητά και σάλτσες.
Εάν δεν τους αρέσουν οι ξηροί καρποί, μπορείτε να τους αλέσετε σε σκόνη και να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας νοστιμότατα μπισκότα και κέικ που θα τα ξετρελάνουν!

Μπορεί να μην καταφέρετε να αλλάξετε τις διατροφικές τους συνήθειες με την πρώτη, αλλά συνεχίστε να προσπαθείτε, αξίζει!

Παρασκευή Παλάτου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Σωκράτους 10 & Κονδύλη
Τρίκαλα
τηλ. 2431 303010